Сколько по времени коптить селедку?

Сколько нужно коптить селедку горячего копчения

На противень наливают воду, добавляют укроп сушёный, лавр, жидкий дым. С отлежавшейся сельди снимают излишки соли, раскладывают на решётке, поверх листа с ...

Подвесьте сельдь за бечевку, со стороны хвоста, в тени, хорошо проветриваемом месте, закрыв марлей от насекомых. Оставьте так на 2-3 часа. Рыба ...

Коптить в коптильне горячим способом на ольховой щепе. Время копчения – от 3 до 5 часов, в зависимости от размера тушек. Селедка копченая с лимоном. После ...

Замачиваем щепу в холодной воде на 20 минут (Это делается для того, чтобы она не горела в коптильне, а дымила). Мне очень нравиться селедка на яблочной и ...

Принципы и способы копчения сельди · Горячее копчение – внутри коптильни поддерживается температура 60-80°С. Селедка получается очень нежная ...

Сельдь горячего копчения в домашних условиях ... 45 мин. 2. Не определен. 61698. 25. 53. кениг. 15 мая 2010, 23:03. домашний ...

Подготовленную рыбу уложите на решетку. Установите решетку над противнем. Таким образом, копчение селедки в домашних условиях происходит при температуре 200-220 ...