Может вы недостаточно разогреваете плиту перед выпечкой. Попробуйте сначала хорошо разогреть, а как поставите выпекаться, уменьшить газ постепенно. Если духовка не разогрета, пироги дольше пекутся и сохнут. Можно еще смазывать пирожки сверху сливочным маслом.Apr 30, 2007
Обычно это недостаточно хорошо вымешенное тесто (его надо месить до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к поверхности и к ладоням) и излишне крутое из-за слишком большого количества муки. Чтобы этого избежать, ее необходимо добавлять постепенно, частями.
Возможные причины сухости выпечки · Прежде всего, возможно духовка недостаточно разогрета – в этом случае пироги пекутся дольше и сохнут. · Нарушение ...
В электрической духовке очень сухой воздух, поэтому выпечку следует увлажнить. Для этого советуют ставить вниз емкость с водой – сковородку или ...
Если пирог дрожжевой-его смазывать нельзя сверху во время печения, он осядет, а в тесто нужно добавлять постное масло. И ставить в духовку ...
Пироги горят, сохнут, не пропекаются? Не получается золотистая и хрустящая корочка? Совсем не обязательно задумываться над покупкой новой ...
Почему в духовке сохнет выпечка. Мне попалась статья о секретах удачной выпечки. И правда интересно, почему не всегда пирог получается воздушный, нежный? Автор ...
Так вот на поддоне выпекать нельзя, ваши пирожки точно пригорят. Для красивой корочки на пирожках и пирогах перед выпечкой рекомендуется смазать ...
Он сильно ограничивает движение горячего воздуха в духовке, выпечка не успевает пропечься внутри, ее края и верх сохнут, подгорают. Правильно готовить на ...
Пирожки выходят сухими – почему? Вариантов приготовления домашних пирожков огромное количество. Можно выпекать их в духовке и на сковороде из ...
НО почему-то она не румянит пирожки. Ни слоеное тесто, ни дрожжевое... получаются пирожки-блондинки, я и воду ставила и вниз и чуть выше и с температурой ...