Для того, чтобы удалить избыток соли в сухой рыбе, её подвергают процессу вымачивания. Прежде чем, сделать сухую рыбу менее соленой, её следует промыть. Это необходимо для того, чтобы избыток соли смылся с рыбы.
Крупная тушка, которая готовилась в большой концентрации соли, может вымачиваться от одних до пяти суток. Среднесоленую рыбу достаточно подержать в растворе несколько часов. Если нужно быстро избавить рыбу от излишков соли, то ее лучше поместить в горячую воду или маринад.
Мелкая рыба вымачивается в пресной воде в течение получаса, более крупная должна вымачиваться несколько часов (например, рыба находилась в засолке 5 дней, это значит, что процесс вымачивания в пресной воде должен продолжаться 4-5 часов, причем воду необходимо дважды сливать и наполнять емкость (автор использует ...
Как вялить рыбу в духовкеТушку натереть солью и приправами.Поставить под гнет на 48 часов.Тщательно промыть и просушить просоленную рыбу.Выложить рыбную тушку на противень.Поместить в разогретую до 40 градусов духовку на 2 часа.По истечении указанного времени рыбу достать и охладить.
Чтобы вяленая и сушеная рыба не потеряла свои вкусовые качества, и при этом стала мягкой, нужно сделать следующее:Вскипятить воду в кастрюлеОпустить туда рыбу минут на 15-20.Вынуть из водыЗавернуть в кухонное полотенце и в целлофановый мешокПоложить на горячую батарею или в теплое место на 1-1,5 часа
Способ первый. Пересоленную вяленую рыбу можно вымочить. Для этого ее сначала промывают проточной водой, а затем закладывают в глубокую посуду, залив молоком ...
И если у вас ее очень много,можно вымочить в воде часть и отваривать просто к картофелю. И вашу рыбку можно вымочить в молоке, но сначала ее ...
Способ первый. Вымачивание ... Рыбу нужно хорошенько промыть в проточной воде и уложить в посуду с водой. Можно использовать вместо воды ...
Можно ее как то теперь сделать съедобной или ей место в... ... Дополнен 9 лет назад. Можно ли уже сушеную рыбу снова вымочить? Лучший ответ.
Рыбу, которая сильно пересолена, вымачивать следует два или три часа. Если рыба имеет резкий вкус, то замоченную рыбу нужно оставить в холодильнике на ночь.
В процессе хранения содержание влаги и жира в тушке вяленой рыбы постепенно ... Как правило, при засолке рыбы для вяления применяется два основных способа:
Зачем рыбу передерживать в соли, а затем вымачивать? ... Совершенно верно, как и верно то, что мы хотим в конце-концов от рыбы получить.
С вопросом «Как вымачивать рыбу после засолки?» столкнулся относительно недавно. Закончилось время, когда воду из Ангары можно было пить без ...
Как вымочить соленую рыбу в домашних условиях. ... Слишком пересоленную рыбу и даже вяленую лучше отмачивать в пиве или квасе. Кроме того, что эти напитки ...